Glosario y términos de cocción...

Cada vez que nos ponemos a cocinar y nos aparecen términos como rehogar, pochar, brunoise, juliana, etc... nos desanimamos un poco. Ya, a las personas que les cuestas un poco ponerse a la tarea, les resulta en ocasiones tedioso, y si además te encuentras con cosas que ni conoces, pues peor.

En este blog iré colgando trucos y algo de información, no solo por aclarar términos y hacer la tarea un poco más fácil, sino para satisfacer la curiosidad de los que les apetece conocer este excitante mundo que para mi es la cocina...