Solomillo de cerdo con curry de manzana...

Hoy he decidido entretenerme, disfrutar, dejar a un lado los problemas que no son pocos y vivir un poco mejor haciendo lo que más me gusta de cerdo... Pieza de 2 kg.

1 Manzana Gólden pelada y troceada finamente.

2 Dientes de Ajo.

Una cucharadita de curry en polvo, Gran Masala o Ras Hal Hanout, en función de los gustos.

Sal

Pimienta

1 vaso de Vino Blanco

2 Cucharadas de Miel

Una cucharada de Salsa de Soja

1 Puerro

1 Cebolla

Marcamos el solomillo, cortado en rodajas de 1 cem de grosor. En la grasa rasultante,, rehogamos todo, añadiendo el vino blanco, la miel y la soja... Dejamos cocinar. añadimos la manzana hasta que quede tierna. reducios el conjunto y al final colocamos las rodajas de solomillo, dando un hervor de no más de 5 inutos para que quede tierna...

El resultado es sorprendente. Espero que guste y se animen a hacerlo. Mas facil imposible... Un abrazo