Torrijas

Comenzamos infusiónando leche con anís, un ceste de limón y de naranja, una rama de canela... Dejamos enfriar...

Remojando las rebanadas de pan en abundancia con la preparación dejándolas reposar durante una hora en el frigo...

Rebosamos en huevo y freímos hasta conseguir un dorado agradable.

Espolvoreándolas al final con una mezcla de azúcar y canela...