Brownie...

Hoy es un día de recuperación tras unos carnavales increíbles. Y que mejor manera de pasarlo que con este aporte de glucosa, vicio y energía como un brownie... Les dejo aquí la receta por si les apetece hacerlo. Suerte

Ingredientes.

200 gr. Chocolate Negro

170 gr. Mantequilla.

180 gr. Azúcar.

80 gr. Harina

3 gr. impulsor.

3 Huevos.

Montamos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen por completo.

Una vez hecho, mezclamos el chocolate previamente fundido con la mantequilla. Se puede hacer con un baño maría (que recomiendo) o en el microondas con mucho cuidado de que el chocolate no se queme.

La mezcla la haremos con movimientos envolventes para no perder el poco volumen que hemos ganado con la emulsión.

Por último añadimos la harina, q la que hemos añadido el impulsor y los cacahuetes (Manises) triturados ligeramente.

Encamisamos el molde con mantequilla y harina y vertemos la mezcla.

Hornear a 170 C° durante 30 minutos y listo.