Pollo al horno con glaseado de limón...

Asar pollos en el en el horno, está bien... Asar pollos en el horno marinados con un aliño realizado con los sabores más representativos de India, miel y soja, esta genial ; y si encima lo acompañamos con unas papas dados asadas con curry y aceite picante y tras coger el jugo y la mezcla de especias resultado del asado y convertirlo en un glaseado para napar el pollo y acompañar las papas.... Es algo que solo está al alcance de unos pocos entusiastas... Anímens y prueben este pollo tan intenso como espectacular... Un abrazo.

Para el aliño: Ajo, sal gruesa, tomillo, orégano, semillas de cilantro, semillas de hinojo, ambas tostadas, pimentón, Ras al Hanout, vinagre macho, y una cucharada de miel...

Al horno durante 60 minutos cubierto y 15 minutos más con el gratinador para que tueste.

Recogemos los jugos, ligamos con maicena y añadimos 200 ml de nata...

Para las papas... Peladas, en dados con curry, orégano, tomillo, sal, pimienta, aceite de oliva, ajo y un chorrito de vinagre para que no se rompan las papas...

Y listo.. mientras más tiempo el pollo en el horno, más tierna será su carne y más gustoso el plato... Un abrazo