Torta de batata...

Hoy me pidieron por puro capricho, unas tortillas de carnaval.... Aun queda para eso y por qué no...

Sencillas, fáciles, ricas y esponjosas... Muy contento con el resultado...

Ingredientes

2 huevos

1 yogurt natural

120 gran. Azúcar

Matalauva

150 gr. Batata cocida (la cocemos 25 min. Con cascara de naranjas, limón, una rama de canela y anís estrellado).

La cantidad de harina oscila entre 150 y 200 gran, dependiendo del espesor de la batata triturada.

Batimos todos los ingredientes y freímos.

Espero q guste. Prueba lo y te reportara a infancias, recuerdos y buenas momentos...🤙🌶😉