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Despensa y Alquimia
Ilusionar cocinando
Siempre nos dicen: "Vive la vida al máximo". Eso es exactamente lo que intento expresar mediante la cocina. Despensa y Alquimia es una plataforma para proyectar mis pasiones y compartir con mis lectores todo aquello que me inspira en este mundo desenfrenado. Sólo siéntate, disfruta e intentalo.
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Sopa Minestrone
Sopa de origen italiano, elaborada con varias hortalizas y verduras, algo de pasta corta y un buen fondo blanco de pollo. Cortaremos la...
Tony Sánchez
19 abr 20242 Min. de lectura
2 visualizaciones
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Gelé de Tomate
Escalfar unos tomates, pelarlos y congelarlos. Poner a descongelar los tomates en un chino con un cedazo, y no moverlos para que no se...
Tony Sánchez
18 abr 20241 Min. de lectura
7 visualizaciones
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Ensalada Thai de Pollo
Un poco de invención es lo que toca con esta receta, llevando el sabor a oriente con un aliño especiado utilizando no solo especias...
Tony Sánchez
18 abr 20241 Min. de lectura
4 visualizaciones
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Brazo Gitano de Mariscos
La realidad es que debemos controlar la cantidad que servimos de este plato, en función de para qué lo utilicemos, ya que es bastante...
Tony Sánchez
18 abr 20242 Min. de lectura
9 visualizaciones
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ESPONJOSO DE COCO SOBRE BIZCOCHO DE HIERBAS Y MOUSSE DE MANGO
Este postre, cuya presentación es una sugerencia, se compone de tres partes... Mousse de mango Esponjoso de coco Bizcocho de albahaca y...
Tony Sánchez
13 abr 20241 Min. de lectura
12 visualizaciones
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Calamares Rellenos
He de agradecer a mi amiga Carmen ésta receta que estoy seguro les gustará preparar y degustar... Gracias 🤙🏻🌶️🔪😉 Ingredientes: • 8...
Tony Sánchez
9 abr 20241 Min. de lectura
40 visualizaciones
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Tabulé...
Compartir... Pasar buenos momentos... Eso tambien es cocinar... Está sencilla ensalada libanesa, o al menos de la cocina asiática, es un...
Tony Sánchez
4 abr 20242 Min. de lectura
166 visualizaciones
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Martes 19/03/24..
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Tony Sánchez
20 mar 20241 Min. de lectura
2 visualizaciones
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Brownie...
Hoy es un día de recuperación tras unos carnavales increíbles. Y que mejor manera de pasarlo que con este aporte de glucosa, vicio y...
Tony Sánchez
17 mar 20241 Min. de lectura
13 visualizaciones
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Tarta de Queso Royal
Tengo que agradecer a mi compañera Carmen ésta increíble receta que ha gustado mucho a todos y que he querido compartir con ustedes. Está...
Tony Sánchez
20 feb 20242 Min. de lectura
33 visualizaciones
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Cake de Manzana
Cake de manzana esponjosa Ingredientes: – 3 huevos – 130 g de azúcar – 2 g de sal – 130 ml aceite de girasol – 150ml de leche – 1...
Tony Sánchez
7 feb 20241 Min. de lectura
19 visualizaciones
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Tony Sánchez
6 feb 20240 Min. de lectura
4 visualizaciones
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Frío....
Partida poco valorada y muy trabajosa .... Este es mi resultado...
Tony Sánchez
21 dic 20231 Min. de lectura
6 visualizaciones
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Continuamos en la brecha...🤙🏻🌶️🇮🇨
Después de un tiempo de ausencia, volvemos a las andadas para poner al día está vía de comunicación que es para mi vital. Os dejo algunas...
Tony Sánchez
21 dic 20231 Min. de lectura
8 visualizaciones
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Samosas. Sorprenden...!
Samosas. Las samosas son otro de los aperitivos proveniente de los países orientales. En su preparación utilizaremos la llamada pasta...
Tony Sánchez
30 abr 20232 Min. de lectura
27 visualizaciones
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Progresión
Dentro de esta profesión tan dura y a la vez tan gratificante, he tenido la dicha de poder trabajar en muchos de los sectores y...
Tony Sánchez
16 nov 20211 Min. de lectura
18 visualizaciones
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Ensalada de pasta fresca con pollo escabechado y vinagreta de especias.
Me apetece atreverme con algo un poco diferente, cuya dificultad detrás de ese nombre tan rimbombante que tiene y que queda tan bien en...
Tony Sánchez
6 oct 20213 Min. de lectura
23 visualizaciones
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Pisto Manchego...
Cierto es que no soy realmente fanático de este plato esencial para veganos, pero entiendo que una receta tan completa para cualquier...
Tony Sánchez
3 jun 20211 Min. de lectura
7 visualizaciones
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Papa Risolada
Te suenan las “papas de pollo”.... pues te digo que hay varias maneras de prepararlas y esta es una de las que más me gusta. Requieren de...
Tony Sánchez
2 jun 20211 Min. de lectura
142 visualizaciones
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Papas Panaderas
Papas Panaderas Todos tenemos conocimiento de este plato de acompañamiento, ideal para platos de asados o carnes y pescados braseados. Es...
Tony Sánchez
2 jun 20211 Min. de lectura
127 visualizaciones
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