top of page
Despensa y Alquimia
Ilusionar cocinando
Siempre nos dicen: "Vive la vida al máximo". Eso es exactamente lo que intento expresar mediante la cocina. Despensa y Alquimia es una plataforma para proyectar mis pasiones y compartir con mis lectores todo aquello que me inspira en este mundo desenfrenado. Sólo siéntate, disfruta e intentalo.
Buscar
Pollo al horno con glaseado de limón...
Asar pollos en el en el horno, está bien... Asar pollos en el horno marinados con un aliño realizado con los sabores más representativos...
Tony Sánchez
27 nov 20201 Min. de lectura
4 visualizaciones
0 comentarios
Creps rellenos de Salmón y Champiñones
Todos alguna vez hemos ido a la crepería o heladería donde nos pedimos unos crepes con Nutella, nata y fresas…. Pero en este caso no se...
Tony Sánchez
26 nov 20203 Min. de lectura
48 visualizaciones
0 comentarios
Pollo al curry de Mango, acompañado de cous cous con pasas y almendras
Siempre es de agradecer el poder ponerme durante una hora y elaborar con esmero un plato del que siempre he estado orgulloso y de donde...
Tony Sánchez
26 nov 20202 Min. de lectura
105 visualizaciones
0 comentarios
Lentejas Estofadas
Los orígenes son importantes, y en la cocina lo son más... Nunca me agradó mucho el potaje de lentejas que hacia mi madre, pero con el...
Tony Sánchez
23 nov 20202 Min. de lectura
9 visualizaciones
0 comentarios
Albóndigas a la cazadora con arroz pilaw de hortalizas de temporada.
Os animo al realizar este plato tan completo, que nos vale tanto para un día especial como para una comida en familia. Siempre tendremos...
Tony Sánchez
22 nov 20202 Min. de lectura
15 visualizaciones
0 comentarios
Salmón Marinado
Buena idea sencilla y deliciosa para los amantes del pescado, sobretodo del salmón... Ingredientes.. Lomo de salmón fresco... 1000 gr. De...
Tony Sánchez
22 nov 20201 Min. de lectura
8 visualizaciones
0 comentarios
Inspiración....
Hoy de lujo....
Tony Sánchez
19 nov 20201 Min. de lectura
7 visualizaciones
0 comentarios
Crema de calabacines, queso cremoso y pequeñas albóndigas de ave
Esto se complica un pelín., Pero creo que en los retos están los mejores aprendizajes ... Hacer una crema de calabacín siempre ha sido...
Tony Sánchez
19 nov 20201 Min. de lectura
9 visualizaciones
0 comentarios
RAGOUT DE TERNERA
Morcillo 1 kg. Cortada en cubos de 2 cm. de lado) Brandy 2 dl. Fondo blanco 1 litro hirviendo Cebolla brunoise 300 gr. Ajos e brunoise...
Tony Sánchez
18 nov 20201 Min. de lectura
5 visualizaciones
0 comentarios
TARTA DE MANZANA CON BIZCOCHO DE MANTEQUILLA Y CREMA.
Hoy me apeteció dulce, y había exceso de manzanas en casa.... Y por qué no hacer este postre sencillo, pero a la vez sofisticado, de...
Tony Sánchez
18 nov 20202 Min. de lectura
9 visualizaciones
0 comentarios
Polvorones y mantecados caseros
Haz tu pedido...
Tony Sánchez
16 nov 20201 Min. de lectura
5 visualizaciones
0 comentarios
Curry Casero
Preparar tu propio curry es muy fácil, lo único que necesitas es disponer de las semillas y granos para la receta, algo que visitando un...
Tony Sánchez
13 nov 20201 Min. de lectura
6 visualizaciones
0 comentarios
Caldereta al currys verde....
Hoy me apeteció crear... Comer pescado y la verdad es que no tarde minas de 10 minutos en hacer esta caldereta de pescado con curry , a...
Tony Sánchez
12 nov 20201 Min. de lectura
107 visualizaciones
0 comentarios
Hoy unos buñuelos de manzana y canela..
En breve pondré la receta... Sencillos, fáciles y golosos... Un abrazo
Tony Sánchez
11 nov 20201 Min. de lectura
6 visualizaciones
0 comentarios
Torta de batata...
Hoy me pidieron por puro capricho, unas tortillas de carnaval.... Aun queda para eso y por qué no... Sencillas, fáciles, ricas y...
Tony Sánchez
8 nov 20201 Min. de lectura
36 visualizaciones
0 comentarios
Papas a la crema...
Esta guarnición, que nos valdría perfectamente como plato único, tiene un sabor indescriptible si se elabora bien y es perfectamente...
Tony Sánchez
7 nov 20201 Min. de lectura
27 visualizaciones
0 comentarios
Pescado a la marinera...
Lujo para el paladar.... Sencillez para cocinarla... Acompáñala de pella de gofio y papas... Puro espectáculo... 🤙🏻🌶️🔪
Tony Sánchez
31 oct 20201 Min. de lectura
4 visualizaciones
0 comentarios
Canelones...
Aquí les dejo esta ficha para preparar unos riquísimos canelones rellenos de carne... La variedad vegetal también esta exquisita y se...
Tony Sánchez
28 oct 20201 Min. de lectura
9 visualizaciones
0 comentarios
Pescado en Salsa Verde
Cuando cree este blog, lo hice para transmitir lo que para mi era la cocina y el cocinar. Para poder transmitir a través de conocimiento...
Tony Sánchez
20 oct 20203 Min. de lectura
14 visualizaciones
0 comentarios
Tataki de Patudo con guacamole y ensalada de wakame con vinagreta de Mango
Esta receta es una interpretación propia de varias recetas que he podido aprender de uno de los cocineros más grandes que para mi existen...
Tony Sánchez
16 sept 20202 Min. de lectura
113 visualizaciones
0 comentarios
bottom of page